焼津の食材

至高のフレンチ

焼津の食材

至高のフレンチ

二日間だけの、幻のフレンチ。二日間だけの幻のフレンチHOTEL DE YAIZU オテル・ドゥ・焼津

《主催:焼津市》

supported by esse

静岡県焼津市の
魅力を五感で愉しむ、
特別なひととき

supported by esse

《主催:焼津市》

  • 静岡県 焼津市自慢の海の幸、山の幸。
    この度、「食材が持つ魅力を、より深く味わい、
    実感していただく場を作れないか?」
    との思いから、
    2日間限りの特別な催しを企画いたしました。

    会場は日本を代表するフランス料理店。
    フランス料理界の巨匠たるシェフが考案した、
    焼津市の食材の力を存分に引き出す料理を、
    ご来場の皆様126名に振る舞います。
    さらに、ふるさと納税の
    寄附金の使いみちについてもご報告し、
    市の取り組みを知っていただく
    機会にしたいと思います。

    焼津市の魅力に触れていただく
    絶好のチャンスを、是非ともお見逃しなく。

    募集人数・開催日程

    126

    名様ご招待。

    開催日程が決定致しました。

    2021年
    8月21日
    〔土〕
    1.12:00〜14:00
    2.17:30〜19:30
    8月22日
    〔日〕
    1.12:00〜14:00
    2.17:00〜19:00
    募集人数・開催日程

    126

    名様ご招待。

    開催日程が決定致しました。

    2021年
    8月21日
    〔土〕
    1.12:00〜14:00
    2.17:30〜19:30
    8月22日
    〔日〕
    1.12:00〜14:00
    2.17:00〜19:00

    オテル・ドゥ・焼津とは

    焼津市の「食」をはじめとする魅力を発信

    「オテル・ドゥ・焼津」は、
    「食」を切り口として、
    ご来場の皆様に焼津市の魅力や取り組みを
    知っていただくイベントです。
    普段はなかなか味わうことがない、
    焼津の食材を活かしたフランス料理をコースで
    楽しんでいただくとともに、
    これまでの「ふるさと納税」の寄附金について、
    その用途と成果をご説明します。
    このイベントをきっかけとして、
    焼津市への興味を
    深めていただければと思います。

    焼津市長 中野弘道

    オテル・ドゥ・焼津とは

    「オテル・ドゥ・焼津」は、
    「食」を切り口として、
    ご来場の皆様に焼津市の魅力や取り組みを
    知っていただくイベントです。
    普段はなかなか味わうことがない、
    焼津の食材を活かしたフランス料理をコースで
    楽しんでいただくとともに、
    これまでの「ふるさと納税」の寄附金について、
    その用途と成果をご説明します。
    このイベントをきっかけとして、
    焼津市への興味を
    深めていただければと思います。

    会場のご案内

    会場は、日本のフランス料理を常に牽引してきた
    名店「オテル・ドゥ・ミクニ」

    三國清三

    オテル・ドゥ・ミクニ
    オーナーシェフ

    三國清三

    (みくに きよみ)

    1954年北海道増毛町生まれ。15歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業。1974年駐スイス日本大使館の料理長に就任。大使館勤務の傍ら、フレディ・ジラルデ氏に師事する。その後も、トロワグロ、オーベルジュ・ドゥ・リル、ロアジス、アラン・シャペル等の三つ星レストランで修業を重ねる。1985年東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニをオープンする。東日本大震災以降、被災地の小学校支援「子どもたちに笑顔を!」笑顔プロジェクトに取り組む。2013年フランスの食文化への功績が認められ、フランス・トゥールにあるフランソワ・ラブレー大学にて名誉博士号を授与される。2015年フランス共和国よりレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを受勲。この勲章はナポレオン・ボナパルトにより1802年に創設されたフランスの最高勲章で、日本の料理人へは初めての授与。2019年「JAPONISÉE Kiyomi Mikuni」を出版。映画でいう「オスカー賞」と賞賛される、“グルマン世界料理大賞2020”Hall of Fame部門で唯一入賞し、後世における規範となる傑作と評価される。現在、子どもの食育活動や、江戸東京野菜の普及活動なども進めている。

    1954年北海道増毛町生まれ。15歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業。1974年駐スイス日本大使館の料理長に就任。大使館勤務の傍ら、フレディ・ジラルデ氏に師事する。その後も、トロワグロ、オーベルジュ・ドゥ・リル、ロアジス、アラン・シャペル等の三つ星レストランで修業を重ねる。1985年東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニをオープンする。東日本大震災以降、被災地の小学校支援「子どもたちに笑顔を!」笑顔プロジェクトに取り組む。2013年フランスの食文化への功績が認められ、フランス・トゥールにあるフランソワ・ラブレー大学にて名誉博士号を授与される。2015年フランス共和国よりレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを受勲。この勲章はナポレオン・ボナパルトにより1802年に創設されたフランスの最高勲章で、日本の料理人へは初めての授与。2019年「JAPONISÉE Kiyomi Mikuni」を出版。映画でいう「オスカー賞」と賞賛される、“グルマン世界料理大賞2020”Hall of Fame部門で唯一入賞し、後世における規範となる傑作と評価される。現在、子どもの食育活動や、江戸東京野菜の普及活動なども進めている。

    会場のご案内

    会場は、日本のフランス料理を常に牽引してきた
    名店「オテル・ドゥ・ミクニ」

    三國清三

    オテル・ドゥ・ミクニ
    オーナーシェフ

    三國清三

    (みくに きよみ)

    1954年北海道増毛町生まれ。15歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業。1974年駐スイス日本大使館の料理長に就任。大使館勤務の傍ら、フレディ・ジラルデ氏に師事する。その後も、トロワグロ、オーベルジュ・ドゥ・リル、ロアジス、アラン・シャペル等の三つ星レストランで修業を重ねる。1985年東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニをオープンする。東日本大震災以降、被災地の小学校支援「子どもたちに笑顔を!」笑顔プロジェクトに取り組む。2013年フランスの食文化への功績が認められ、フランス・トゥールにあるフランソワ・ラブレー大学にて名誉博士号を授与される。2015年フランス共和国よりレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを受勲。この勲章はナポレオン・ボナパルトにより1802年に創設されたフランスの最高勲章で、日本の料理人へは初めての授与。2019年「JAPONISÉE Kiyomi Mikuni」を出版。映画でいう「オスカー賞」と賞賛される、“グルマン世界料理大賞2020”Hall of Fame部門で唯一入賞し、後世における規範となる傑作と評価される。現在、子どもの食育活動や、江戸東京野菜の普及活動なども進めている。

    1954年北海道増毛町生まれ。15歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業。1974年駐スイス日本大使館の料理長に就任。大使館勤務の傍ら、フレディ・ジラルデ氏に師事する。その後も、トロワグロ、オーベルジュ・ドゥ・リル、ロアジス、アラン・シャペル等の三つ星レストランで修業を重ねる。1985年東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニをオープンする。東日本大震災以降、被災地の小学校支援「子どもたちに笑顔を!」笑顔プロジェクトに取り組む。2013年フランスの食文化への功績が認められ、フランス・トゥールにあるフランソワ・ラブレー大学にて名誉博士号を授与される。2015年フランス共和国よりレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを受勲。この勲章はナポレオン・ボナパルトにより1802年に創設されたフランスの最高勲章で、日本の料理人へは初めての授与。2019年「JAPONISÉE Kiyomi Mikuni」を出版。映画でいう「オスカー賞」と賞賛される、“グルマン世界料理大賞2020”Hall of Fame部門で唯一入賞し、後世における規範となる傑作と評価される。現在、子どもの食育活動や、江戸東京野菜の普及活動なども進めている。

    コース料理のご案内

    焼津市が誇る海の幸・山の幸をふんだんに使った、
    “オテル・ドゥ・焼津”でのみ振る舞われる、
    特別なコース料理をご堪能ください。

    使用食材(予定) 焼津港水揚げ 天然南まぐろ、清らかな水と空気で育成 アメーラトマト、焼津港水揚げ 天然かつお
    使用食材(予定) 焼津港水揚げ 天然南まぐろ、清らかな水と空気で育成 アメーラトマト、焼津港水揚げ 天然かつお

    ※使用食材は予告なく変更になる場合がございます。
     予めご了承ください。
    ※画像はイメージです

    コース料理のご案内

    焼津市が誇る海の幸、山の幸をふんだんに使った、
    “オテル・ドゥ・焼津”でのみ振る舞われる、
    特別なコース料理をご堪能ください。

    使用予定食材
    使用予定食材

    ※使用食材は予告なく変更になる場合がございます。
     予めご了承ください。
    ※画像はイメージです

    ご注意事項

  • ・ご応募のお申し込み期限は2021年1月17日23:59までとなります。
  • ・応募多数の場合は抽選となり、結果は2月10日頃までにメールにてお知らせいたします。
  • ・新型コロナ感染症対策を十分に行い、イベントを実施いたします。
  • ・受付にて検温、消毒を済ませた方からご入場いただけます。
  • ・イベント前日、及び当日朝に体調の確認と検温を実施し、イベント受付時に状況を申告していただくとともに、検温をお願いいたします。当日37.5℃以上、または体調がすぐれない方のご来場はお控えください。
  • ・身近に新型コロナウイルス感染者、濃厚接触者と認定された方がいる場合は、イベントヘのご参加をご遠慮いただくとともに、保健所など医療機関にご相談ください。
  • ・飲食時はなるぺく声を出さず、食材を味わったり、ゲストのトーク等をご覧いただきながら静かにお召し上がりください。
  • ・飲食時以外はマスクをご着用願います。
  • ・イベント中に体調不良を感じた時は、ただちに申告いただき、その場で検温やヒアリングを行い、イベントからの途中退場をお願いする場合がございます。
  • ・出演者がイベント直前または当日に体調不良となった場合、イベントの内容に変更が生じる場合がございます。ご了承ください。
  • ・イベント終了後2週間以内に、新型コロナウイルスの感染を疑わせる事象が発生した場合は、保健所など医療機関へご相談いただくとともに、必ず事務局へご連絡ください。その結果、感染症に罹患したことが判明した場合には、速やかにご連絡ください。
  • ・食物アレルギーなどをお持ちの方は、応募フォームの備考欄に概要を必ずご記載ください。
  • ・新型コロナウイルス感染拡大の状況によって、イベントを延期・中止とさせていただく場合があります。この場合、イベント1週間前までに運営事務局からご来場予定者(当選者)ヘメールでご連絡を差し上げます。
  • ・未就学児および、小学生の方のご参加はご遠慮いただいております。
  • ・いただいた個人情報は本イベントの運営管理以外には使用せず、第三者には一切開示いたしません。また、イベント終了後は直ちに廃棄いたします。
  • ご注意事項
  • ・ご応募のお申し込み期限は2021年1月17日23:59までとなります。
  • ・応募多数の場合は抽選となり、結果は2月10日頃までにメールにてお知らせいたします。
  • ・新型コロナ感染症対策を十分に行い、イベントを実施いたします。
  • ・受付にて検温、消毒を済ませた方からご入場いただけます。
  • ・イベント前日、及び当日朝に体調の確認と検温を実施し、イベント受付時に状況を申告していただくとともに、検温をお願いいたします。当日37.5℃以上、または体調がすぐれない方のご来場はお控えください。
  • ・身近に新型コロナウイルス感染者、濃厚接触者と認定された方がいる場合は、イベントヘのご参加をご遠慮いただくとともに、保健所など医療機関にご相談ください。
  • ・飲食時はなるぺく声を出さず、食材を味わったり、ゲストのトーク等をご覧いただきながら静かにお召し上がりください。
  • ・飲食時以外はマスクをご着用願います。
  • ・イベント中に体調不良を感じた時は、ただちに申告いただき、その場で検温やヒアリングを行い、イベントからの途中退場をお願いする場合がございます。
  • ・出演者がイベント直前または当日に体調不良となった場合、イベントの内容に変更が生じる場合がございます。ご了承ください。
  • ・イベント終了後2週間以内に、新型コロナウイルスの感染を疑わせる事象が発生した場合は、保健所など医療機関へご相談いただくとともに、必ず事務局へご連絡ください。その結果、感染症に罹患したことが判明した場合には、速やかにご連絡ください。
  • ・食物アレルギーなどをお持ちの方は、応募フォームの備考欄に概要を必ずご記載ください。
  • ・新型コロナウイルス感染拡大の状況によって、イベントを延期・中止とさせていただく場合があります。この場合、イベント1週間前までに運営事務局からご来場予定者(当選者)ヘメールでご連絡を差し上げます。
  • ・未就学児および、小学生の方のご参加はご遠慮いただいております。
  • ・いただいた個人情報は本イベントの運営管理以外には使用せず、第三者には一切開示いたしません。また、イベント終了後は直ちに廃棄いたします。
  • ご参加申込み

    本イベントの受付は終了しました。


    お申し込み期限2021年1月17日(日)まで




    ご参加申込み

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    本イベントの受付は終了しました。



    お申し込み期限2021年1月17日(日)まで





    お問い合わせ先

    オテル・ドゥ・焼津 運営事務局

    (受付時間/平日10:00~17:00)

    ※土日祝、12月28日~1月4日を除く

    info@hoteldeyaizu.com
    03-6262-0794
    お問い合わせ先

    オテル・ドゥ・焼津 運営事務局

    (受付時間/平日10:00~17:00)

    ※土日祝、12月28日~1月4日を除く

    03-6262-0794